朝から晴れて気持ちの良いお天気です。

弁天荘中庭

今日は朝から晴れてすがすがしいほどに碧空。
とても気持ちの良いお天気です。今日のお客さまには、鵜殿派とヨモギでてんぷらしようと思っています。
久しぶりの昨日までの雨は、大変な量降りましたので、畑が乾いてなくて畑仕事は無理です。

育苗ハウスの中の種で巻いた南瓜やキュウリは目を切りました。
きゅうりはチョキ、カボチャはパーです。
南瓜は丸い2枚葉が黒ポットの中から顔を出しています。
見ているだけで飽きないものですね。

調理室器具の磨き

フライヤーの掃除に精を出しています。天ぷら油も長い間入れ替えていないと周りも油がこびりついて大変です。フライヤーの油をぬき替えてしばらく空にしておこうかと思います。次フライヤーを使う時に新しい油をためることにします。
調理室の掃除は、なかなか根気と手間や暇かけて管理しないとだめですね。
特に山菜のてんぷらは脂が新しくないと難しいものです。

連休が近くなりましたのでこまごまとその準備に追われています。
ぼちぼちと、がんばりますね。
きょうもわたしのブログにお立ち寄りくださりありがとうございました。

6月のさわやかな晴れ
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